Köket


All mat lagas i vårt eget kök av vår kock. Vi gör medvetna val vid inköp av matvaror (en stor del krav), bakar allt bröd själva och vi undviker ”sockerfällor” i vår kost. Barnen erbjuds en varierad kost, vegetariska alternativ och en stor salladsbuffé varje dag.

Vår kock är delaktig och en stor inspiratör till våra utvecklingsområden inom Grön Flagg som är:

  • Måltider utomhus. Vi har ett utomhuskök som kocken använder vid matlagning utomhus.
  • Äta med alla sinnen enligt metoden Sapere, tex presenterar vår kock månadens grönsak som barnen sen får uppleva med alla sinnen.
  • Barns inflytande/delaktighet i mat och kost, som tex önskemål vid barnens födelsedagar.

Utöver detta jobbar också vår kock med:
  • Matrester som blir över, skickas iväg och blir till biogas.
  • Vi använder en leverantör, enligt närhetsprincipen, till våra matprodukter.
  • Plastsanering av kökets utrustning.
  • Odling av kryddor och egna grönsaker tillsammans med barnen.